名代三角そばや 十文字本店
十文字中華そば
「名代三角そばや 十文字本店」のメニューは、中華そばの普通盛りと大盛りの２種類。小麦本来の自然な色のチリチリとした細打ち手揉み麺は、５～７日ほど低温熟成しています。透明感のあるスープは、イワシの焼き干しや厳選した丸大豆原料を搾った醤油ベースの魚介系です。素材の旨みをひきだしたあっさりしたスープに麺が絶妙にからみます。むちむちっと弾力のあるチャーシューは、地元特産の養豚を使用し、短冊に切り揃えたメンマは、４日ほどかけて自家製のダシで味付けしたものを使用しています。選りすぐりの上質な食材と丁寧な手仕事が多くの客を惹きつけています。
TEL／0182-42-1360
住所／秋田県横手市十文字町梨木羽場下63-1
アクセス／車：湯沢横手自動車道十文字ICより約1分
営業時間／11:00～19:30（LO19:00）
席数／50席
駐車場／20台